Javier Mas est né à Saragosse et a commencé ses études de Bandurria à l'âge de 9 ans avec la "Rondalla" du maestro Peirona.
Très jeune, il a consacré toute son énergie à la musique, depuis sa formation en autodidacte jusqu'aux différentes participations à plusieurs groupes d'abord à Saragosse, puis en Angleterre, où il a acquis une grande expérience sur scène dans divers styles musicaux.
De retour en Espagne, il a travaillé auprès de plusieurs "cantautores" de son pays tels Julia Leon, Ovidi Montllor, Carlos Cano, Maria del Mar Bonet. Il a fait partie de groupes de Blues, dont "Big Chief" avec qui il s'est produit dans le monde entier.
Avec des instruments comme la Bandurria, le luth et l'archiluth, il s'est  forgé un style propre, essayant toujours d'apprendre de chacun des grands musiciens avec lesquels il a travaillé.
A la fin des années 90, il établit un contact immédiat avec le chanteur Abdeljalil Kodssi avec lequel il compose et enregistre les disques "Tamiz" et  "Mimoun", et donne de nombreux concerts en créant un son particulier avec la voix et l'archiluth.
Il a récemment réalisé des arrangements pour différents chanteurs espagnols en hommage au poète canadien Leonard Cohen, comme par exemple Jabier Muguruza, Javier Collis, Anjany Thomas, Duquende, Luz Casal. etc...
Il combine ces activités avec ses collaborations avec Feliu Gasull, Dimitri Psonis, Maria del Mar Bonet, Manolo Garcia, Jose Merçe et dans le domaine international, Jackson Browne, David Lindley et Kevin McCormick , entre autres… Avec Julian Vaughan, Steve de Swardt  il joue fréquemment du Blues  au  "Jamboree" de Barcelone, un style qu'il pratique depuis ses débuts.
En ce moment il  participe à la production du nouveau disque d'Abdeljahl Kodssi enregistré entre Marrakech et Barcelone, intitulé "Fulani Ganga".  Avec son propre groupe et le tabliste indien Prabhu Edouard, il participe à différents hommages à Leonard Cohen. Sa dernière collaboration  concerne un  disque qu'il a fait avec son fils Mario Mas et Ferran Savall.