Tarifs
- Prix d’entrée : 17 €
- Concert du 3 août à Chateau Potélières : 20 €
- Pass 3 concerts : concert St Ambroix, 2 concerts de St Jean de Valériscle:
  40 € (au lieu de 51 €)
- Pass 5 concerts : St Ambroix, St Jean de Valériscle ( 2 ), St Brès, St Victor de Malcap :
  65 € (au lieu de 85 €)
- Entrée gratuite pour les moins de 12 ans

  Renseignements - Réservations - Point de vente

Office de Tourisme de St Ambroix - 04 66 24 33 36
mail : ot.stambroix@orange.fr - site : www.festivalcordessensibles.com

 Organisation
ARAMA (association rencontres autour de la musique ancienne)
mail : fcs@festivalcordessensibles.com - site : www.festivalcordessensibles.com

Aprés chaque concert, l’association ARAMA, organisatrice du festival,  invite auditeurs et musiciens à partager un moment de convivialité et venir ainsi apprécier nos vins de la Renaissance comme l’hypocras  fait de vin sucré dans lequel a infusé de la cannelle ou bien le moretum qui est un vin sucré au parfum de violette. Tout ceci accompagné de pâtisseries élaborées à l’aide de recettes offertes par la bibliothèque de Dijon qui archive tous les secrets de la pâtisserie française du 16^ème au 18^ème siècle.
Cette année, nous avons mis à l’honneur le macaron. L’origine de ces petits biscuits est très ancienne.Catherine de Médicis,  (plutôt les pâtissiers florentins de sa suite) aurait importé le macaron en France sous la Renaissance, lorsque celle-ci vint en 1533 épouser à Paris le dauphin Henri II. Son nom dérive en tout cas de l’italien maccherone (pâte fine), macarone en vénitien, d’où vient aussi macaroni.
En France, certaines régions ou villes sont légendaires dans la confection des macarons dont la ville de Nancy où la fabrication « commerciale » remonte au 17^ème siècle. Ce sont les Carmélites qui en diffusèrent la consommation, poursuivant le principe de Thérèse d’Avila : «  les amandes sont bonnes pour les filles qui ne mangent pas de viande. » Durant la Révolution, deux religieuses qui habitaient la ville, se spécialisèrent dans la confection des macarons. On les surnommait les « Sœurs Macaron ». Une rue porte leur nom.